益生菌发酵食物，究竟有益健康吗？国际专家共(2)

来源：国际药学研究杂志 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-06-22

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摘要：图片来源：123RF 共识最后指出，虽然发酵食物在世界各地被广泛食用，但目前全球各地的膳食指南中通常都还没有对发酵食物做出推荐。整体而言，考虑到

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共识最后指出，虽然发酵食物在世界各地被广泛食用，但目前全球各地的膳食指南中通常都还没有对发酵食物做出推荐。整体而言，考虑到许多发酵食物中含有大量活的、可能促进健康的微生物，呼吁推动相关研究，比如饮食调查在收集膳食摄入数据中细分发酵食物，以更好了解这些食物在健康中的作用。