中心通过“苹果汁中展青霉素检测”国际实验室

根据英国农业部FAPAS机构近日公布的国际实验室间比对结果，我中心参加了由英国农业部组织的“苹果汁中的青霉素”能力验证项目。 5月份代理并取得了满意的效果。项目的 z 值的绝对值小于 0.5，说明项目测试结果与参考平均值的差异非常小。全球有来自不同国家的60个实验室参与国际比对，其中49个提交有效结果，45个结果满意，合格率为92%。

棒曲霉素是一种霉菌毒素，广泛存在于各种发霉的水果和青贮饲料中。具有影响生育、致癌、致畸、免疫等毒理作用。它也是一种神经毒素。根据GB 2761-2017标准，我国现行的苹果汁和饮料中棒曲霉素的法定限量为50 μg/kg。

作为国家卫健委下属的国家食品安全风险监测参考实验室（霉菌毒素），我中心在霉菌毒素检测领域具有突出的技术实力，主持和参与了多项霉菌毒素相关的国家在食品安全标准的制定和修订中，还参与了国家食品安全风险监测工作手册霉菌毒素部分的编写和编写。